鶏だしつけめんby金澤つけ麺 鈴
娘を誘いましたが振られてしまい一人で伺いました(笑）
入店したのが、11時48分先客無しで私が一番のようでした、その後親子連れ、学生と思われる3人の計5名の来店でした･･･
券売機にて、鶏だしつけ麺(上)と大盛りの食券を購入。。。
味変の為の調味料 奥から魚粉、海老辛み、天かす、酢、一味、黒七味・・・
付け汁の中に細目のメンマ、ネギ、チャーシュー細切りが入っています、麺の方には
海苔2枚、味玉、チャーシュー2枚。。
気持ち酸味が感じられるスープでしたが、濃厚で麺に合っていました。。。
麺が艶々していて、茹で加減も良く美味しい麺でした。。
ボケましたが、スープに浸かったチャーシュー、美味しくスープを吸っていました。。
細目のメンマでしたが、コリコリと美味しく仕上がっていました(*^_^*)
今回のチャーシューと思いたいですが、パサついていて美味しくなかった・・・
もう一枚をスープに浸けてみましたが、今一でした･･
美味しく海苔巻き麺･･･
煮卵は火が入りすぎでした･･･
味変で、最初は海老辛み･･美味しくてさらに天かすと共に追加・・さわやかな辛みで美味しいです！！
〆はスープ割りを頼むと丼をいったん引き上げ、小鍋て温めたスープを入れて再登場です。。
魚粉を追加して完飲･･･熱くてレンゲで頂きました。
オープンして間もないお店ですが、スープ、麺ととってもレベルの高い出来と思いました
後の具材も安定すればもっと良くなる感じでした､次回はまだ提供されていないつけ麺を頂きたいと思います。
ご馳走様でした。
