濃厚なのにスッキリby麺や福座 - 何を食べようかなbyとしおとーさん

こんばんは。

なんと6ヶ月振りとなる福座さんへと伺ってきました(^0^;)

何度も前を覗いていたんですが､待ちが凄くて･･･

今日はと前を過ぎると並んでない、即駐車場へ車を止めお店へ(*^_^*)

空が5席、なんと言う事でしょう(笑）

注文は、二代目福座ラーメン　大盛り　煮玉子　チャーシュー(ハーフ＆ハーフ)の間に中待ち＆外待ちに。。。

丼も変わり、新鮮な気持ちで頂けます(*^_^*)

乗っている具材は、レアチャーシュー、九条ねぎ、メンマ、トッピングした煮玉子です。

初代と比べると、色合いが薄くなったかな。。

一口頂くと、春先に頂いた豚骨に近いい味わいに、スッキリとした醤油が感じられ

底より混ぜるとさらに生姜の味わいがプラスされます流石としか言えませんね！！

麺も代わり、前のモチッとした麺から､やや細目の歯切れの良いスープに合った麺だと思いました(*^_^*)

柔らかくジューシー、程良い脂身が良い味わいです。

ハーフ＆ハーフ　煮豚は炙りが入り香ばしくホロホロ(*^_^*)

スープを吸って味わい深いメンマです！

ゼリー状の黄身がたまりません！

途中で、レモン胡椒を投入。。。

スープがシャッキッとなり､何とも言えない美味しさに。。。

レアチャーシューとレモン胡椒も抜群の組み合わせ、ビールが欲しくなります！！

スッキリとしているのに味わい深い一つが、ミンチ肉と生姜でしょうか。。。

禁断の完飲完食(^0^;)

久し振りの福座さん、周りの注文を聞いていると､福座7割　ニボトン2割　中華そば1割と言った塩梅

以前よりもライスの注文が増えてた様な感じがしました。。

　　　　ご馳走様でした。