ホッとする一杯by Noodle kitchen TERRA

こんばんは。

今日は暖かな一日でした、お昼は娘と一緒にNoodle kitchen TERRAさんへと伺ってきました。

入店したのが、11時55分、先客2名後客多数と良いタイミングで入店できました(*^_^*)

注文は、中華そば　スモークエッグ　チャーシュー盛り合わせ　娘はテラパイタン　スモークエッグです。

シンプルイズベストな一杯です。

盛り合わせは、スモークチャーシュー(鶏)鶏＆豚チャーシューと言った塩梅でした。

鶏は以前の厚切りの方がスープに浸かってもしっとりでしたが、薄く切られたのはそのままの方が美味しいかな。

デフォで乗ってきた鶏は、スープの熱で少しボソッとした感じになっていました。

あっさりですが、煮干しと鶏、醤油のバランスが絶妙！！

優しい味わいの麺に優しいスープが絡み美味しいです。

定番です(*^_^*)

ニボ玉を注文、あれっと思いましたが･･･

麺をどけると、どろりとした煮干しが･･･

以前と比べると細かくなった煮干し(ペースト状に近い)以前のニボ玉よりマイルドですが

此方の方が好みの煮干し感かと思いました。

細かく刻まれた鶏と豚が良い塩梅でした。

完飲完食

スープ完飲後のざらざら感がほとんど無く、旨味だけが口の中に残る感じでした(*^_^*)

　　　ご馳走様でした。