鴨が良い出汁でしたby草庵

こんにちは。

今日は昨日よりもさらにポカポカで、車では暑い位でした、嫁の仕事も月一で日曜休みとなり

お昼は嫁のリクエストで蕎麦に、最初は瀬女にある山猫に伺うも

11時オープンで、着いたのが11時34分で、なんと蕎麦が売り切れ(^0^;)

何処に行こうかと考え、草庵へ･･･

入店したのが12時ジャスト、中待ち8組、後客多数と大変賑わっていました。

私は、鴨せいろ　特盛り(笑）

嫁は、白山おろしそば

そばが出来るまで、そば茶とそばかりんとうをつまんで待ちました。。

嫁のそば、とろろの下におろし＆ナメコがタップリ、大根のほのかな辛みが良い味わいでした。

タップリと具材の入ったつけ汁(*^_^*)

三つ葉、椎茸、焼きネギ、舞茸、鴨肉＆鴨ミンチ、団子と具沢山。。

艶々、喉越しも良くつゆに浸けないでも美味しい。。

鴨肉も柔らかく、癖も無く美味しい鴨でした。

途中で付いてきた山椒を投入し頂きました。

つけ汁は、そば湯で薄め完飲(*^_^*)

そば湯もトロリとした濃い目の物で美味しく頂きました。

　　　　　　ご馳走様でした。