優しい味わいの一杯byNoodle kitchen TERRA

こんばんは。

今日は、土曜に交換したスッタッドレスタイヤを洗い、イオンへ買い物し

良い感じでお昼となったので、TERRAさんへと伺いました、入店したのが12時ジャスト

先客5名後客6名といった感じでした。

12月以来の訪問です、メニューが変わったと言う事で何を頂こうか迷いました。。

悩んだ末、にごり鶏しお　大盛り　チャーシュー盛り合わせ　スモークエッグを注文。。

丼を受け取り下ろしたとたん、鶏の良い香りが鼻を突き抜けました。。

レア豚チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、ネギ2種が乗っています。

チャーシュー盛り合わせ、今日はスープに浸け頂きました。。

丸のままのスモークエッグ、今日の黄身はトロリと流れ出てくる仕上がりでした。

鶏が最初に、後から優しい魚介の味わいが口一杯に広がりますが、鶏が強めなので

食べ進める内に魚介の味わいが感じられないように(^0^;)

細目の麺で、スープが良く絡みます。

薄くスライスされた鶏チャーシュー、最初の頃よりもしっとりとして美味しいです。

豚はジューシーで柔らかく味わい深い一品です。

優しい味付けのメンマ。。

完飲完食となりました。

以前の鶏白湯は鶏が頑固で口の周りがネバネバに、今回の一杯は優しくなっているので思い切って麺が啜れました(*^_^*)

ネギは白髪ネギが合うような気がしました、青ネギはネギのぬめりが強めで今ひとつのような感じでした。。。

それ以外の具材はスープの旨味を邪魔しないバランスの取れた一杯だと思います。

次は、醤油を頂きたいかな。

　　　ご馳走様でした。