新店とは思えない一杯by中華そば 集

こんにちは。

今日は、プレオープン中の中華そば 集さんへと伺いました(*^_^*)

入店したのが、11時56分 先客3名後客8名と思いの外賑わっていたような。。。

プレオープン中と言う事でメニューも絞っていました。

食券購入なので、濃厚中華そば　煮玉子　チャーシュー丼を選択。

卓上の煮干し粉、ブラックペッパー、いりごま。。。

先にチャーシュー丼、チャーシューは何となくハムのような味わいでした。。

濃厚中華そば登場、ネギ、刻みタマネギ、穂先メンマ、チャーシュー1枚、トッピングの煮玉子です。

思いの外濃い味わいですが､塩加減も気持ち薄めで豚と鶏の良い所が口一杯に広がりました。

ハイレベルなスープです！！

全粒粉の、モチモチとして美味しい麺、スープも良く絡んで美味しいですね(*^_^*)

チャーシューは可も無くと言った所で、レアチャーシューが気になりました。

柔らかく仕上がっていました、味わいは薄かったかな。。。

良い仕上がりですが、スープと麺に負けているような。。

タマネギとネギが良い感じ、麺とスープとの相性も良く､なかなかの一杯でした。

後はチャーシューがもっと良くなれば良いかな。。。

　　　　ご馳走様でした。